宇宙探密
生命世界
军事天地
科学幻想
科学健身
饮食在线
服饰优配
美容窍门
致富之路
农业科技
关注农村
产品信息
生存环境
绿色行动
环保咨询
再生资源
发明创造
科普活动
科普基地
科普书屋
辽宁风俗
奇闻异事
景点导游
旅游常识
走进白垩纪
化石新发现
收藏与研究
农业·情系三农
旅游·走遍辽宁
化石·辽西化石
产品信息
辽宁省科学普及网
>>
农业·情系三农
>>
产品信息
>> 正文
[图文]
新型营养保健特菜—东方根芹
★★★
新型营养保健特菜—东方根芹
作者:
梁传勇
文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2009-6-26 15:33:23
根芹,顾名思义,根用的芹菜,英文名为root celery,别名根洋芹,球根塘蒿等,为伞形花科芹属中的一个变种,能形成肉质根的二年生草本。原产地中海沿岸的沼泽盐渍土地,由叶芹演变而来。目前,主要分布在欧洲地区。我国近年来引进,仅有少量种植。
一、 特征特性
根芹主要以脆嫩的肉质根和叶柄供食,可凉拌,炒食、或煮食,亦可榨汁药用,具有降压、镇静、利尿,促进食欲等保健功效。与叶芹菜相比,它具有较淡的芹菜香味,但粗纤维含量远低于叶芹菜,尤适老年人食用,营养价值也较叶芹菜高,每100g食用部分含蛋白质1.5g、脂肪0.3g、糖类3.5g、终生素B10.05mg、维生素B20.06mg、维生素C8mg、钙43mg、磷115mg、铁0.7mg。
根芹地上部分类似芹菜,地下肉质根黄褐色圆球形,膨大部分主要为短缩茎,下胚轴和真根上部组成。在解剖学上肉质根属胡萝卜类型,它的次生韧皮部特别厚,具有发达的薄壁组织细胞,为主要食用部分。根芹的花序为复伞形,花小,白色,异花授粉,但自交也能结实;果实为双悬果,有2个心皮,其内各含1粒种子,种皮呈褐色,粒小,有香味,千粒重约0.4g,种子寿命为3年。 根芹喜冷凉湿润的气候条件,在低温长日照条件下发育快。在地温20℃时生长量最大,不耐炎热气候。在炎热条件下,肉质根易发生褐变和腐烂。
二、 栽培技术
1、 栽培季节。在夏季冷凉地区可春秋2季栽培。在2~ 3月于大棚等保护地育苗,5月份定植,8月中下旬采收;或于5月份育苗,7月中下旬定植,10月份采收。或6月下旬育苗,9月初定植于大棚,11 月采收。因肉质根适宜在冷凉的环境中膨大,生长过程中,在气温由高到低的条件下,易获得高产。夏季炎热地区,只适秋季栽培。
2、 育苗。目前土法育苗,穴盘育苗均可,笔者认为土法育苗较易获得壮苗。由于根芹多以双悬果为播种材料,果皮厚而坚,并有油腺,不易吸水,发芽慢而不整齐。因而,发芽一关至为重要。必须,并在浸种时揉搓。浸种湿度20~30℃,时间8~10h即可,洗净种子,把水沥干,与细干土拌匀,撒播于苗床上。苗床可用平畦或小高畦,床土应整碎耙平,施足发酵底肥,浇足底水。撒播的种子尽量稀播。可省去分苗这一环节,减少对根系的损伤。之后用沟灌浇小水,使种子与土壤充分接触。种子发芽最适温度为10~25℃。待种子萌芽,覆土或药土(苗期易得猝倒病),厚度0.5cm,不要浇水,以防土壤板结,种子靠苗床底水发育。待芽顶出土,再浇水,以小水勤浇为原则,保持土壤湿润。苗龄天数一般为70~90天。具体视育苗条件和苗长势而定。
3、 定植。选择土层深厚,排水良好的土壤,定植前清洁田园,深翻土壤,施足基肥,浇足底水。根芹的定植密度一般为每667m2 7000株左右。由于根芹系受伤后不易恢复,定植时应小心挖苗,防止伤根,并尽量带土块移植,以利根系恢复和幼苗成活。
4、 田间管理。与一般的根菜类相同,幼苗期浇水以"少浇勤浇"为原则;叶部生长旺期"地不干不浇,地发白才浇";肉质根生长旺期应均匀供水,适施磷、钾肥,尤其是钾肥,促肉质根迅速膨大;肉质根生长后期,仍应适当浇水,防止空心。整个生长期间,应及时摘除老叶、病叶,减少病虫
害的传播,以利通风透光。
5、 采收与贮藏。一般在肉质根充分膨大后采收。过早,产量低;过迟,容易空心或在贮藏中形成空心。在0~5℃下贮藏,可达2个月之久。
三、 经济效益分析
根芹667m2用种量为15~20g,价钱不足百元。而种植根芹667m2产量可达2000kg以上,由于我国目前种植量较少,现属稀特蔬菜,价格偏高,667m2 产值在12000元左右,经济效益颇丰。
种子10克30元,50克种一亩地100元。
>>> 最新热门 <<<
几种常见蔬菜保存方法
养蛇成就百万富哥
苹果树栽培技术
北方的淡水鱼常见种类
芦笋种植
猪口蹄疫的药物治疗
家里怎样种草莓
大连蓝莓种植技术取得
三农录入:梁传勇 责任编辑:liangchuanyong
上一个三农:
北方的淡水鱼常见种类
下一个三农:
棉花交易:7月3日低开震荡 缩量小跌
【字体:
小
大
】【
发表评论
】【
加入收藏
】【
告诉好友
】【
打印此文
】【
关闭窗口
】
图说农业·情系三农
8月份全国自然灾害直接
盘锦市大洼县七百户农
铁岭县双井子村农民受
苏家屯区举办“阳光工
“十二五”我国将提高
“农超对接”扩容让沈
综合浏览
[
科普与生活
]
探寻唯美浪漫的薰衣草花海
[
航空航天
]
美航天局公布“阿波罗”登月照
[
植物
]
百日草
[
关注农村
]
8月份全国自然灾害直接经济损失599.1亿
[
关注农村
]
盘锦市大洼县七百户农民年底乔迁新居
[
营养
]
秋季养生小常识
[
营养
]
一日三餐的科学营养搭配
[
辽宁名人
]
金属学及材料科学家—师昌绪
[
绿色行动
]
您做到了几条(二)
[
环保资讯
]
环保小常识(一)
相关文章
没有相关三农
关于我们
-
版权声明
-
广告业务
-
网站地图
-
联系方式
Copyright (C) 2001-2011 lnkp.gov.cn. All Rights Reserved
主办单位:辽宁省科学技术厅 承办单位:沈阳师范大学科学技术协会
邮箱:lnkp_synu@126.com 不良信息举报:024-86592991
地址:辽宁省沈阳市皇姑区黄河北大街253号 辽ICP备12345678号